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2021年12月1日の日本テレビ系【ヒルナンデス！】では、Maiさんにより「箱豆腐」のレシピが紹介されました。『ライバル食材　徹底討論』今回は“豆腐”。ここでは木綿豆腐を器に納豆やアボカドを混ぜながらいただきます。

2021年11月17日の日本テレビ系【ヒルナンデス！】では、４大キノコ対決で『舞茸』が勝利。ここでは舞茸レシピを紹介したMaiさんによる「しゃきっと舞茸の柚子マヨホットサンド」のレシピが紹介されました。炒めた舞茸にチーズがとろ～り！

2021年11月17日の日本テレビ系【ヒルナンデス！】では、「タルタル南蛮舞茸丼」のレシピが紹介されました。秋の４大キノコ対決！お肉を使わず舞茸だけで作る濃厚で香り高い『Mai』さん紹介の丼ぶりレシピです。

2021年11月17日の日本テレビ系【ヒルナンデス！】では、「焼き舞茸の混ぜご飯と舞茸の土瓶蒸し風」のレシピが紹介されました。秋の４大キノコ対決！火を使わない『Mai』さん紹介の新作レシピです。しめの「出汁茶漬け」も簡単＆絶品！