こじまぽん助

2022/10/26のNHK【あさイチ】では、こじまぽん助さんにより「失敗しない！巻かない“だし巻き”」のレシピが紹介されました。「だし巻き」を巻かないことで作りやすくした分子調理だし巻き。「ぷるんぷるん」のだし巻きが簡単に作れます。

2022/10/26のNHK【あさイチ】では、こじまぽん助さんにより「20分で！うまみたっぷり煮込みカレー」のレシピが紹介されました。塩分濃度の差をつかい、野菜のうまみを引き出す分子調理カレー。じっくりと時間をかけて煮込んだ「２日目のカレー」のような味わいが、わずか20分で作れます。

2022/2/17のテレビ東京系【なないろ日和！】では、こじまぽん助さんにより「蒸し焼きで作るホワイトシチュー」のレシピが紹介されました。