【ジョブチューン】横手流キーマカレーそば飯
横手流キーマカレーそば飯
| 料理名 | 横手流キーマカレーそば飯 |
| 番組名 | ジョブチューン |
| 料理人 | 田中昇 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2022/7/9（土） |
2022/7/9のTBS系【ジョブチューン】では、横手「食い道楽」田中昇さんにより「横手流キーマカレーそば飯」のレシピが紹介されました。
横手流キーマカレーそば飯の材料(1人分)
| マルちゃん焼そば | 1人前 |
A
| 焼そばソースの素 | 1袋 |
| 和風だしの素 | 小さじ1 |
| 水 | 80cc |
| サラダ油 | 適量 |
| キャベツ | 40g |
| 長ネギ | 15g |
| 玉ねぎ | 15g |
| 料理酒 | 30cc |
| ご飯 | 200g |
| オイスターソース | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| コショウ | 小さじ1/2 |
| いぶりがっこ | 3切れ(20g)※たくあんで代用可 |
| キーマカレー(レトルト) | 1袋 |
| レタス | 20g |
| ミニトマト | 2個 |
| シーザードレッシング | 適量 |
| 卵 | 1個(目玉焼きにする) |
横手流キーマカレーそば飯の作り方
- Aの焼そばソースの素(1袋)・ 和風だしの素(小さじ1)・水(80cc)をよく混ぜ合わせ、特製ソースを作ります。
麺は縦1/4に切っておきます。キャベツははざく切り、長ネギと玉ねぎは薄くスライスします - フライパンにサラダ油を熱し、キャベツ、長ネギ、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒めたら麺を入れ、酒を加えてほぐしながら炒め、ご飯、オイスターソース、塩、コショウ、刻んだいぶりがっこを加えて炒め合わせ、①の特製ソースを加えてさらに炒め、器に盛ります
- 温めたキーマカレーを②のそばめしにかけ、カットしたレタス、ミニトマトにシーザードレッシングをかけたものを添え、目玉焼きをのせて完成です
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