【おびゴハン!】たくあんのチャーハン
![](https://osarai-kitchen.com/img/2019/09/CIMG8394-300x225.jpg)
たくあんのチャーハン
料理名 | たくあんのチャーハン |
番組名 | おびゴハン! |
料理人 | 山野辺 仁 |
放送局 | TBS |
放送日 | 2019年9月4日(水) |
コメント
おびゴハンでは、冷蔵庫の食材活用レシピということで山野辺 仁さんが、「たくあんのチャーハン」を作っておすすめしています!
たくあんのチャーハンの材料(2人前)
ご飯 | 300g |
たくあん | 90g |
大葉 | 10枚 |
長ネギ | 50g |
小松菜 | 70g |
卵 | 3個 |
ネギ油 | 大さじ1 |
塩・黒こしょう・白こしょう | 各適量 |
サラダ油 | 適量 |
たくあんのチャーハンの作り方
1、具材を切ります。
たくあん(90g)・大葉(10枚)・長ネギ(50g)はみじん切りにします。
小松菜(70g)は1cm幅程度に切り、塩を強めにふって水気をしぼる。
–
2、フライパンに多めのサラダ油(大さじ2〜3)を熱し、溶き卵(3個)を加えて大きく混ぜ、半熟状態まで火を通します。
–
3、ボウルにご飯(300g)を入れ、②の卵を加え、塩(適量)を加えて混ぜます。
–
4、③をフライパンに戻し入れ、木べらで切るように炒めてパラパラになったら、たくあん・小松菜・塩・黒こしょう・白こしょう(各適量)・大葉・長ネギ・ネギ油(大1)を入れて全体を炒め混ぜ、器に盛ります。
–