【ひるおび】さつまいもと豚バラのきんぴら炒め
![ひるおびのレシピ・さつまいもと豚バラのきんぴら炒め](https://osarai-kitchen.com/img/2023/11/23429920_s.jpg)
さつまいもと豚バラのきんぴら炒め
料理名 | さつまいもと豚バラのきんぴら炒め |
番組名 | ひるおび |
放送局 | TBS |
放送日 | 2023/11/8(水) |
さつまいもと豚バラのきんぴら炒めの材料(作りやすい量)
豚バラ薄切り肉 | 150g |
さつまいも | 1/2本(200g) |
人参 | 1/3本(50g) |
白すりごま | 大さじ1 |
A
しょうゆ | 大さじ1 |
さとう | 大さじ1 |
酒 | 大さじ1 |
酢 | 小さじ2 |
ごま油 | 大さじ1 |
塩 | 少々 |
さつまいもと豚バラのきんぴら炒めの作り方・レシピ
- 豚バラ肉は幅2cmに切り、塩少々をもみ込みます。さつまいもはよく洗って皮付きのまま5mm幅の細切りにします。
Aの材料のしょうゆ(大さじ1)・さとう(大さじ1)・酒(大さじ1)は合わせておきます。 - フライパンにごま油大さじ1とさつまいもを入れてひと混ぜし、中火で熱します。
フライパンが温まったらにんじん、豚バラ肉を入れ、5~6分ほど炒めます。
蓋をして1分ほどおき、Aを加えてなじませ、酢小さじ2と白すりごまを入れてさっと混ぜ合わせます。