【ひるおび】鶏むねユッケ丼
鶏むねユッケ丼
| 料理名 | 鶏むねユッケ丼 |
| 番組名 | ひるおび |
| 料理人 | 小泉勇人 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2023/10/20（金） |
2023/10/20のTBS系【ひるおび】では、元Jリーガー・小泉勇人さんによりアスリート飯「鶏むねユッケ丼」のレシピが紹介されました。
鶏むねユッケ丼の材料(2人分)
| 鶏むね肉 | 300g |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ½ |
A
| コチュジャン | 大さじ1 |
| きび砂糖 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| にんにく(すりおろし) | 小さじ1 |
| 温かいご飯 | 適量 |
| 卵黄 | 2個分 |
鶏むねユッケ丼の作り方・レシピ
- 鶏肉は皮を取り、フォークで表と裏をまんべんなく刺し、1cm 幅のスティック状に切ります。
ポリ袋に入れ、片栗粉と塩をなじませます。 - 鍋にたっぷりの湯を沸かし、1を入れ、弱火で3分ほどゆでます。氷水に取り、粗熱が取れたら水気を拭き取ります。
- ボウルにAのコチュジャン(大さじ1)・きび砂糖(大さじ1)・しょうゆ(大さじ1)・ごま油(大さじ1)・にんにく(すりおろし 小さじ1)を混ぜ合わせ、2を加えてあえます。
- 器に温かいご飯を盛り、3と卵黄をのせます。お好みで白いりごまと小口切りにした青ねぎをかけます。
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