【ジョブチューン】イカの塩辛を使った絶品コクうまパスタ
| 料理名 | イカの塩辛を使った絶品コクうまパスタ |
| 番組名 | ジョブチューン |
| 料理人 | 弓削啓太 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2022/12/10（土） |
2022/12/10のTBS系【ジョブチューン】では、弓削啓太さんにより「イカの塩辛を使った絶品コクうまパスタ」のレシピが紹介されました。
イカの塩辛を使った絶品コクうまパスタの材料(1人分)
| トマトの果肉たっぷりのミートソース(ママー) | 1/2袋(130g) |
| パスタ(1.8mm) | 100g |
| にんにく | 1かけ(みじん切り) |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 冷凍イカ(解凍する) | 80g |
| イカの塩辛 | 50g |
| タバスコ | 3cc |
| ミニトマト(4等分に切る) | 3個 |
| 水 | 100cc |
| バジル(葉と茎を分ける) | 適量 |
| 粉チーズ | 小さじ2 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
イカの塩辛を使った絶品コクうまパスタの作り方・レシピ
- 沸騰したお湯(2ℓ)に塩(20g)、パスタを入れ、表示時間より30秒短くゆでます
- フライパンににんにくとオリーブオイルを入れ、弱火にかけ、ニンニクの香りを出す
- 一口大に切った冷凍イカとイカの塩辛を②に加えて、焦がすようにしっかり炒めたらタバスコ、ミニトマト、水を加え、鍋底の焦げをはがしながら加熱し、バジルの茎を加え、ミートソースを入れて中火で煮込み、①のパスタを入れ、ソースを絡めながら煮込んだら、粉チーズを加えて混ぜ合わせ、仕上げにオリーブオイルをまわしかけたら器に盛り、バジルの葉を散らして完成
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