【ジョブチューン】ココナッツ香るトムヤムチャーハン
| 料理名 | ココナッツ香るトムヤムチャーハン |
| 番組名 | ジョブチューン |
| 料理人 | 金子優貴 考案！ |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2023/4/22（土） |
2023/4/22のTBS系【ジョブチューン】では、Series・金子優貴さん考案「ココナッツ香るトムヤムチャーハン」のレシピが紹介されました。味の素冷凍食品「ザ★チャーハン」を使った冷凍炒飯アレンジバトル第3弾！
ココナッツ香るトムヤムチャーハンの材料(1人分)
| ザ★チャーハン | 1/2袋(300g) |
| ココナッツファイン | 15g |
| サラダ油 | 少々 |
| エビ | 4尾 |
| トムヤムペースト | 6g |
| パクチー | 適量 |
| 卵 | 1個 |
| ライム | 1/8個 |
ココナッツ香るトムヤムチャーハンの作り方・レシピ
- 熱したフライパンにココナッツファインを入れて色がつくまで乾煎りし、別皿に取り分けておきます
- フライパンにサラダ油をひいてエビを炒め、火が通ったら別皿に取り分けておくフライパンに残った油でトムヤムペーストを炒めて香りを出し、冷凍炒飯を入れて焼きつけるようにして炒めたら①のココナッツファインを加えて炒め合わせて器に盛ります
- 卵をあらかじめ器に割ってから油をひいたフライパンを熱し、卵をそっと移して焼き、半熟の目玉焼きを作ります
- 炒飯に目玉焼き、②で取り分けたエビ、パクチー、ライムを盛りつけて完成です
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