【ジョブチューン】和風あんかけ焼きそば
和風あんかけ焼きそば
| 料理名 | 和風あんかけ焼きそば |
| 番組名 | ジョブチューン |
| 料理人 | 中田正人 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2022/5/14（土） |
2022/5/14のTBS系【ジョブチューン】では、みかさ・中田正人さんにより「和風あんかけ焼きそば」のレシピが紹介されました。
和風あんかけ焼きそばの材料(1人分)
| マルちゃん焼そば | 1人前 |
| 卵 | 1個 |
| だしの素 | 小さじ1 |
| 醤油 | 少々 |
| 塩 | 少々 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 鶏ひき肉 | 50g |
| 塩 | 少々 |
| しいたけ | 1個 |
| 水煮たけのこ | 20g |
| 水 | 200cc |
| 松茸の味お吸いもの | 1袋 |
| 水溶き片栗粉 | 大さじ1.5(水1:片栗粉1) |
| 三つ葉 | 適量 |
| 青のり | 適量 |
和風あんかけ焼きそばの作り方
- ボウルに卵1個、小さじ2の水で溶いだしの素小さじ1、塩少々、醤油少々を入れてかき混ぜ、マルちゃん焼そばの麺1人前を入れて卵液に絡めながら麺をほぐします
- フライパンにサラダ油大さじ1をひき、①を入れて広げ、ほぐさずに揚げ焼きにする両面に焼き色がついたら器に盛りつけます
- フライパンに少量の油をひき、鶏ひき肉50gを炒めて塩少々を振り、火が通ったらスライスしたしいたけ1個、細切りにした水煮たけのこ20gを入れて炒め合わせ、水200ccを加えます。
ひと煮立ちしたら松茸の味お吸いもの1袋を入れ、水溶き片栗粉大さじ1.5(水1:片栗粉1)を加えてとろみをつけ、②の麺にかけて、三つ葉、青のり各適量を振りかけて完成です。別皿に焼そばソースの素を用意し、麺につけていただきます
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