【モニタリング】トマトのカラフルマリネ
料理名 | トマトのカラフルマリネ |
番組名 | モニタリング |
料理人 | 平野レミ,DAIGO |
放送局 | TBS |
放送日 | 2022/6/7(火) |
トマトのカラフルマリネの材料(作りやすい量)
ミニトマト | 20コ |
A
ハチミツ | 大さじ1.5 |
レモン汁 | 大さじ1 |
オリーブ油 | 大さじ2 |
塩 | 小さじ1/3 |
トマトのカラフルマリネの作り方
- ミニトマト20コのヘタを除き包丁で1ヶ所切れ目をつけてざるに入れ、沸騰湯にさっとくくらせ冷水にとり、皮を剥きます。
- ボウルにAのハチミツ(大さじ1.5)・レモン汁(大さじ1)・オリーブ油(大さじ2)・塩(小さじ1/3)と皮を剥いたトマトを入れ、冷蔵庫で1時間漬け込みます。
(注)漬けすぎると汁気が出てくるけど、それはそれで美味。 - バジル(分量外)を散らします。