【ラヴィット】グラタン風キムチぶり大根
料理名 | グラタン風キムチぶり大根 |
番組名 | ラヴィット! |
料理人 | ミシュラン村田 |
放送局 | TBS |
放送日 | 2022/2/2(水) |
グラタン風キムチぶり大根の材料(2人前)
ぶりの切り身 2枚 |
大根 1/4本 |
パン粉 適量 |
ピザ用チーズ 適量 |
キムチ鍋の素(ストレートタイプ) 500ml |
グラタン風キムチぶり大根の作り方
- 大根を1.5cmの厚さに切って、さらにいちょう切りにしたら下茹でする
- ぶりの切り身を食べやすい大きさに切る
- ぶりを霜降りにしてから、冷水に落として水気を取る
- キムチ鍋の素を温め、大根とぶりを入れてしっかりと煮込む
- 味が染み込んだぶり大根を耐熱皿に盛り付け、汁も適量入れます。
- ピザチズ・パン粉を乗せ、オブントスタでおよそ5分。焼き色がついたら…完成です
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