【ラヴィット】バターチキンカレー
バターチキンカレー
| 料理名 | バターチキンカレー |
| 番組名 | ラヴィット |
| 料理人 | 目黒蓮 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2023/7/14（金） |
2023/7/14のTBS系【ラヴィット】では、SnowManの目黒蓮さんにより「バターチキンカレー」のレシピが紹介されました。
バターチキンカレーの材料(作りやすい量)
| 鶏もも肉(皮を取り除き、2.5cmにカット) | 500g |
| 玉ねぎ(みじん切り) | 1個 |
| にんにく(みじん切り) | 3片 |
| 生姜(みじん切り) | 1片 |
| トマト缶 | 1缶(400g) |
| とんかつソース | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ1 |
| カレールー | 適量 |
| バター | 大さじ2 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| 塩 | お好みで調整 |
| コショウ | お好みで調整 |
| ご飯 | お好みの量 |
バターチキンカレーの作り方・レシピ
- 鍋にサラダ油を熱し、中火で玉ねぎを炒めます。玉ねぎが透明になるまで炒めます。
玉ねぎが透明になったら、にんにくと生姜を加えてさらに炒めます。香りが立つまで炒め鶏もも肉を加え、全体が白くなるまで炒めます。 - とんかつソースとみりんを加え、よく混ぜ合わせます。鶏肉にしっかりと味が絡むようにします。
- トマト缶を加え、全体を混ぜます。鍋の底にこびりついた焦げ付きを取り除くために、木べらなどでこそげます。
- 鍋に水を加え、具材がかぶるくらいの高さまで水を注ぎます。弱火にし、30分ほど煮込みます。
- バターを加え、溶けるまでよく混ぜます。カレールーを加え、とろみがつくまで煮込みます。好みに応じて塩とコショウで味を調え完成です。
※アレンジレシピです
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