【ラヴィット】ポークビンダルー風カレー
ポークビンダルー風カレー
| 料理名 | ポークビンダルー風カレー |
| 番組名 | ラヴィット |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2023/12/11（月） |
2023/12/11のTBS系【ラヴィット】では、「ポークビンダルー風カレー」のレシピが紹介されました。一流シェフ考案！バルサミコ酢を使った、大人リッチなカレー 三拍子の「胃袋つかみ飯」。
ポークビンダルー風カレーの材料(2人前)
| 甘口カレー 360g |
| 豚バラ肉角切り 150g |
| 醤油 小さじ2杯 |
| すりおろしニンニク 大さじ1/2杯 |
| すりおろし生姜 大さじ1/2杯 |
| ブラックペッパー 適量 |
| バルサミコ酢 小さじ2杯(マリネ用) |
| バルサミコ酢 大さじ1/2杯(味付け用) |
ポークビンダルー風カレーの作り方・レシピ
- 豚バラ肉角切りを、バルサミコ酢、醤油、ニンニク、生姜でマリネします。
- マリネした豚バラ肉角切りを、フライパンで火が通るまで焼きます。
- フライパンに甘口カレーを入れて、混ぜ合わせます。
- 再沸騰したら火を止めて、バルサミコ酢とブラックペッパーを入れて完成です。
POINT
バルサミコ酢を2段階に分けて使用するのがコツ。
1回目→肉を柔らかくする
2回目→フルーティーな香りとコクを出すため
