【ラヴィット】ミートソースのチンジャオロース仕立て
ミートソースのチンジャオロース仕立て
| 料理名 | ミートソースのチンジャオロース仕立て |
| 番組名 | ラヴィット！ |
| 料理人 | 岩坪滋 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2022/2/16（水） |
2022/2/16のTBS系【ラヴィット！】では、岩坪滋さんにより「ミートソースのチンジャオロース仕立て」のレシピが紹介されました。
ミートソースのチンジャオロース仕立ての材料(作りやすい量)
| ボロネーゼ 1人前 |
| ピーマン 4個 |
| 赤パプリカ 1/4個 |
| 黄パプリカ 1/4個 |
| たけのこ水煮 150g |
| ニンニク 1/2片 |
| 生姜 5g |
| サラダ油 大さじ1/2 |
| ごま油 大さじ1 |
| 四川山椒 適量 |
ミートソースのチンジャオロース仕立ての作り方
- ボロネゼを湯煎で温めておきます
- ピマン、赤パプリカ、黄パプリカ、タケノコ水煮を繊維にそって縦に千切りにし、ニンニク・生姜をみじん切りにします
- フライパンにサラダ油・ニンニク・生姜を入れて弱火にかけ、キツネ色になったら野菜を全て入れて中火で炒め、軽く塩をふります
- 全体に火が通り、シャキッとした状態まで炒めたら火をとめます
- 温めておいたボロネゼ、ごま油、四川山椒を加えて絡めれば出来上がりです!!
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