【ラヴィット】リンゴのコンポートのふわふわパンプディング
リンゴのコンポートのふわふわパンプディング
| 料理名 | リンゴのコンポートのふわふわパンプディング |
| 番組名 | ラヴィット！ |
| 料理人 | こがけん |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2022/3/9（水） |
2022/3/9のTBS系【ラヴィット！】では、こがけんさんにより「リンゴのコンポートのふわふわパンプディング」のレシピが紹介されました。
リンゴのコンポートのふわふわパンプディングの材料(作りやすい量)
リンゴのコンポート
| リンゴ 1/2個 |
| シナモン 適量 |
| 砂糖 大さじ1と1/2 |
| 赤ワイン 大さじ1と1/2 |
| レモン汁 大さじ1/2 |
パンプディング
| ロールパン 2個 |
| 卵 2個 |
| 砂糖 大さじ3 |
| 牛乳 180cc |
| バニラエッセンス 少々 |
| クリームチーズ 40gぐらい |
| はちみつ 適量 |
| ブラックペッパー 適量 |
リンゴのコンポートのふわふわパンプディングの作り方
- リンゴのコンポトを作るリンゴは皮を剥いて、1cm～1.5cmくらいの扇切りにするシナモン、砂糖、赤ワイン、レモン汁を入れよくかき混ぜる全体に赤ワインの色がいきわたるように、下からも掬いあげます
- やや大きめの耐熱容器に入れて、ふんわりラップをしレンジで4分加熱します
- パンプディングのロールパン 2個・卵 2個・砂糖 大さじ3・牛乳 180cc・バニラエッセンス 少々・クリームチーズ 40gぐらい・はちみつ 適量・ブラックペッパー 適量を作る耐熱容器に卵と砂糖を入れ、泡立て器でさっくりと混ぜます
- 続けて牛乳を入れて良く混ぜ、バニラエッセンスを振ってさらに混ぜます
- ロルパンをちぎって、皮目を上にして液に投入
- ラップをかけずにレンジで1分加熱し、一度取り出す(冷たいようなら追加で30秒加熱)
- 取り出してもう一度優しく混ぜます
- リンゴを散らし、クリムチズをちぎって散らします
- トスタ(210度くらい)で8分ほど焼きます
- 外側に焦げ目が付いて、中に火が通ったらブラックペッパの粗びきをふりかけて出来上がりです
POINT
パンを液に浸す時は、良く染みこむようにパンの空気を抜く要領で菜箸で押さえながらなじませるといいです。
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