【暮らしのレシピ】生チョコレート
料理名 | 生チョコレート |
番組名 | 暮らしのレシピ |
料理人 | ko-dai(ソナーポケット) |
放送局 | TBS |
放送日 | 2020年2月1日(土) |
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暮らしのレシピでは、「ソナーポケット」のko-daiさんが「生チョコレート」の作り方を紹介。大学生の時に作った生チョコだそうです。美味しく仕上げるには温度が決め手!チョコレートは常温に戻しておき、細かく均一に刻みましょう。
生チョコレートの材料
板チョコ | 4枚 |
生クリーム | 100㏄ |
ココアパウダー | 適量 |
抹茶パウダー | 適量 |
生チョコレートの作り方
1.板チョコ(4枚)を包丁で細かく刻み、ボウルに入れます。
※板チョコは、できるだけ細かく刻むことで早く溶けます。
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2.鍋で生クリーム(100㏄)を温め、大きめの泡が出てきたら(1)のボウルに入れてチョコを溶かすようにしっかりと混ぜます。
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3.オーブンシートを敷いたバットに(2)を流し入れ、冷蔵庫で一晩冷やします。
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4.チョコがしっかりと固まったら、好きな大きさに切ってココアパウダーや抹茶パウダー(各適量)を振り完成。