【水野真紀の魔法のレストラン】タラのサクサクソテー
タラのサクサクソテー
| 料理名 | タラのサクサクソテー |
| 番組名 | 水野真紀の魔法のレストラン |
| 料理人 | 山口浩 |
| 放送局 | 毎日テレビ |
| 放送日 | 2024/12/4（水） |
2024/12/4の毎日テレビ系【水野真紀の魔法のレストラン】では、神戸北野ホテル・山口浩さんにより「タラのサクサクソテー」のレシピが紹介されました。
タラのサクサクソテーの材料(1人前)
| タラ | 1切れ |
| パン粉 | 適量 |
| 塩コショウ | 適量 |
| オリーブオイル | 適量 |
マヨパン粉
| パン粉 | 10g |
| 粉チーズ | 15g |
| マヨネーズ | 15g |
| 卵白 | 15g |
ソース
| カットトマト | 15g |
| バター | 30g |
| めんつゆ | 10g |
| 乾燥パセリ | 適量 |
タラのサクサクソテーの作り方・レシピ
- ボウルでパン粉・粉チーズ・マヨネーズ・卵白を合わせます。
- タラに塩コショウをして、片面にマヨパン粉を塗りつけます。
- フライパンにクッキングシートを引いて、オリーブオイルを加え、マヨパン粉を塗った面を下にしてのせて焼きます。
- 別のフライパンで、カットトマトを炒めてバターを加えます。
- めんつゆを加え、火を消してバターを加えます。
- ソースをお皿に乗せ、焼けたタラをのせます。
- 仕上げにパセリをかけます。
タグ：山口浩
