【水野真紀の魔法のレストラン】山口流オムタコライス
| 料理名 | 山口流オムタコライス |
| 番組名 | 水野真紀の魔法のレストラン |
| 料理人 | 山口浩 |
| 放送局 | 毎日テレビ |
| 放送日 | 2023/10/11（水） |
2023/10/11の毎日テレビ系【水野真紀の魔法のレストラン】では、「神戸北野ホテル」山口浩さんにより「山口流オムタコライス」のレシピが紹介されました。
山口流オムタコライスの材料(1人前)
1人前
| ご飯 | 180g |
| 卵 | 1個 |
| バター | 適量 |
| レタス(一口大) | 適量 |
| 大葉(角切り) | 1枚 |
| カラムーチョ | 5g |
ソース
| 豚ミンチ | 80g |
| 玉ネギ(みじん切り) | 25g |
| ニンニク(おろし) | 1g |
| ケチャップ | 20g |
| トマト缶 | 30g |
| ウスターソース | 2g |
| 味噌 | 2g |
| カレー粉 | 1g |
山口流オムタコライスの作り方・レシピ
- 豚ミンチをしっかりと炒め、ニンニクと玉ネギを炒めます。
- ケチャップ・トマト缶を加えよく炒め、カレー粉・ウスターソース・味噌を合わせます。
- ボウルに取り出して粗熱を取ります。(味を染み込ませる)
- 皿にご飯・レタスを重ねていきます。
- (3)のミンチに砕きながらカラムーチョを加え、合わせます。
- とろとろ卵をのせミンチをのせて、最後に大葉を散らして完成です。
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