【水野真紀の魔法のレストラン】村田流鶏もも肉の味噌ステーキのレシピ・村田吉弘｜おさらいキッチン        

【水野真紀の魔法のレストラン】村田流鶏もも肉の味噌ステーキ

2023/07/19 [水野真紀の魔法のレストラン]

水野真紀の魔法のレストランのレシピ・村田流鶏もも肉の味噌ステーキ

村田流鶏もも肉の味噌ステーキ

料理名 村田流鶏もも肉の味噌ステーキ
番組名 水野真紀の魔法のレストラン
料理人 村田吉弘
放送局 毎日テレビ
放送日 2023/7/19（水）
2023/7/19の毎日テレビ系【水野真紀の魔法のレストラン】では、「菊乃井」村田吉弘さんにより「村田流鶏もも肉の味噌ステーキ」のレシピが紹介されました。

村田流鶏もも肉の味噌ステーキの材料(2人前)

鶏もも肉(350g程度) 1枚
小麦粉 適量
しし唐 4本
酒 大さじ4
合わせ味噌 大さじ4
すりおろし玉ねぎ 大さじ4
ハチミツ 大さじ1
有塩バター 10g
レモン汁 大さじ1
レモン皮 適量(1/2個)
青ネギ 適量

村田流鶏もも肉の味噌ステーキの作り方・レシピ

  1. 鶏もも肉に小麦粉で打ち粉をする。
  2. フライパンでサラダ油を熱し、(1)を皮目から焼きます。
  3. 片面に焼き色が付いたら裏返し、反対側にも焼き色をつけます。
  4. 酒・合わせ味噌・すりおろした玉ねぎ・ハチミツをボウルで合わせます。

    POINT

    ハチミツで上質な甘み、玉ねぎで苦みなどが加わり奥深い味に

  5. (4)を(3)に加え鶏もも肉と絡めます。
  6. しし唐とバターを加えます。
  7. レモン汁を加え、器に盛り、レモンの皮と青ネギを散らし完成です。

    POINT

    味噌+レモンで、濃厚ながらさっぱりした夏にピッタリに味付けに

タグ：

【水野真紀の魔法のレストラン】で紹介された他のレシピ

その他の【水野真紀の魔法のレストラン】の料理レシピはこちら＝＞水野真紀の魔法のレストラン

ステーキの人気レシピ

第1位

牛肉ステーキサラダ

牛肉ステーキサラダ

牛ステーキ肉を使って、ボリュームのあるサラダに仕上げました。薬味と紹興酒の香りが効いた中華風の ･･･

第2位

夏の重ねステーキ

夏の重ねステーキ

暑い夏場こそ、ステーキを食べてスタミナを！と思いますね。NHKきょうの料理では、牛の薄切り肉を ･･･

第3位

カウボーイステーキ

カウボーイステーキ

夏は男をあげるチャンス！ということで、今回、谷原章介のザ・男の食彩では、豪快に牛のかたまり肉を ･･･

第4位

スパイシーステーキ

スパイシーステーキ

今週の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、”スタミナメニュー”というテーマで、スパイスの効い ･･･

その他のステーキのレシピはこちら => ステーキのレシピ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

Copyright (C) 2025 おさらいキッチン All Rights Reserved.

ページの先頭へ