【水野真紀の魔法のレストラン】澤田流ザクザクエビチリ
| 料理名 | 澤田流ザクザクエビチリ |
| 番組名 | 水野真紀の魔法のレストラン |
| 料理人 | 澤田州平 |
| 放送局 | 毎日テレビ |
| 放送日 | 2024/7/10（水） |
2024/7/10の毎日テレビ系【水野真紀の魔法のレストラン】では、エスサワダ・澤田州平さんにより「澤田流ザクザクエビチリ」のレシピが紹介されました。
澤田流ザクザクエビチリの材料(1人前)
| エビ | 5匹 |
| ショウガ | 15g |
| ニンニク | 5g |
| 玉ネギ | 50g |
| トマト缶 | 150g |
| 豆板醤 | 10g |
| 塩 | 適量 |
| 中華スープの素 | 1g |
| 上白糖 | 12g |
| マヨネーズ | 5g |
| 油 | 15cc |
仕上げ
| ごま油 | 5g |
| 酢 | 7g |
衣
| 塩コショウ | 適量 |
| 片栗粉 | 適量 |
| 卵 | 1個 |
| 食パン | 2枚 |
澤田流ザクザクエビチリの作り方・レシピ
- エビに塩コショウで下味をつけ、片栗粉と卵をつけ、角切りにした食パンでコーティング。
- フライパンに油をひき、エビを片面3分ずつ揚げ焼きにして、一度取り出します。
- 豆板醤・ショウガ・ニンニク・玉ネギを加えて炒め、トマト缶を加えます。
- 中華スープ・砂糖・塩で味付けをする。
- マヨネーズを加えます。
- お酢・ごま油を加えます。
- 皿に盛り付けます。
