【金スマ】ナスのすき焼きのレシピ・リュウジ・中居正広|おさらいキッチン        

【金スマ】ナスのすき焼き

金スマのレシピ・ナスのすき焼き

ナスのすき焼き

料理名 ナスのすき焼き
番組名 金スマ
料理人 リュウジ
出演者 中居正広
放送局 TBS
放送日 2023/10/27(金)
2023/10/27のTBS系【金スマ】では、リュウジさんにより「ナスのすき焼き」のレシピが紹介されました。牛すき焼きより超お手軽&おいしい?!

ナスのすき焼きの材料(2人前)

ナス 2本
1個
サラダ油 大さじ2ほど
A
120cc
砂糖 大さじ1
めんつゆ三倍濃縮タイプ 大さじ3

ナスのすき焼きの作り方・レシピ

  1. ナスを5mmの薄さで切ります
  2. フライパンに油をひいて、ナスの両面に焼き目をつけ、一旦取り出します
  3. Aの水(120cc)・砂糖(大さじ1)・めんつゆ三倍濃縮タイプ(大さじ3)を入れて沸騰したらナスを戻し、強火で煮汁が半分ほどになるまで煮詰めます
  4. 煮詰めたナスをとき卵につけて食べます

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