【金スマ】ナスのすき焼き
料理名 | ナスのすき焼き |
番組名 | 金スマ |
料理人 | リュウジ |
出演者 | 中居正広 |
放送局 | TBS |
放送日 | 2023/10/27(金) |
ナスのすき焼きの材料(2人前)
ナス | 2本 |
卵 | 1個 |
サラダ油 | 大さじ2ほど |
A
水 | 120cc |
砂糖 | 大さじ1 |
めんつゆ三倍濃縮タイプ | 大さじ3 |
ナスのすき焼きの作り方・レシピ
- ナスを5mmの薄さで切ります
- フライパンに油をひいて、ナスの両面に焼き目をつけ、一旦取り出します
- Aの水(120cc)・砂糖(大さじ1)・めんつゆ三倍濃縮タイプ(大さじ3)を入れて沸騰したらナスを戻し、強火で煮汁が半分ほどになるまで煮詰めます
- 煮詰めたナスをとき卵につけて食べます