【金スマ】至高のチャーハン
至高のチャーハン
| 料理名 | 至高のチャーハン |
| 番組名 | 金スマ |
| 料理人 | リュウジ |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2023/6/9（金） |
2023/6/9のTBS系【金スマ】では、リュウジさんにより「至高のチャーハン」のレシピが紹介されました。
至高のチャーハンの材料(作りやすい量)
| ごはん | 3カップ(冷ごはんがおすすめです) |
| 鶏もも肉 | 150g(細かく切ったもの) |
| エビ | 100g(殻をむいたもの) |
| 玉ねぎ | 1個(みじん切り) |
| にんじん | 1本(みじん切り) |
| キャベツ | 4枚(みじん切り) |
| ガーリックパウダー | 小さじ1 |
| オイスターソース | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| サラダ油 | 適量 |
| 塩 | お好みで調整 |
至高のチャーハンの作り方・レシピ
- フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉を炒めます。色が変わるまで炒めたら、エビを加えてさらに炒めます。鶏肉とエビが火を通るまで炒めます。
- 玉ねぎ、にんじん、キャベツを加えて炒めます。野菜がしんなりするまで炒め続けます。
- ごはんを加え、全体が均一に混ざるように炒めます。ごはんを崩さないように、フライパンをシャカシャカと振りながら炒めると良いです。
- ガーリックパウダー、オイスターソース、しょうゆを加えて、全体に馴染ませます。味を調整する際には、塩をお好みで加えてください。
- 最後にごま油を加え、全体をさっと炒め合わせます。ごま油の香りが広がるまで炒めましょう。
- チャーハンを器に盛り付けて、お好みで海苔や細切りの卵焼き、キムチなどをトッピングして完成です。
POINT
以上が至高のチャーハンのレシピです。具材や調味料はアレンジ自由ですので、お好みに合わせてアレンジしてみてください。おいしいチャーハンが作れますように。
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