【dai-docoro☆ベジタ】こーちゃん流サツマイモのグラサージュのレシピ・鈴木浩治・関宏美|おさらいキッチン        

【dai-docoro☆ベジタ】こーちゃん流サツマイモのグラサージュ

dai-docoro☆ベジタのレシピ・こーちゃん流サツマイモのグラサージュ

こーちゃん流サツマイモのグラサージュ

料理名 こーちゃん流サツマイモのグラサージュ
番組名 dai-docoro☆ベジタ
料理人 鈴木浩治
放送局 TBS
放送日 2023/2/5(日)
2023/2/5のTBS系【dai-docoro☆ベジタ】では、鈴木浩治さんにより「こーちゃん流サツマイモのグラサージュ」のレシピが紹介されました。

こーちゃん流サツマイモのグラサージュの材料(2人分)

サツマイモ 180g
有塩バター 20g
練乳 20g
シナモン 適量
ゆずの皮 適量

こーちゃん流サツマイモのグラサージュの作り方・レシピ

  1. サツマイモを1.5cm角に切り、茹でます。
  2. フライパンに有塩バターとペーパータオルで水分を取ったサツマイモを入れ、中火できつね色になるまで炒め、一旦取り出します。
  3. フライパンに残っているバターをペーパータオルでふき取り、練乳を加えて温まったら、取り出したサツマイモを戻し、練乳の水分がなくなるまでソテーする。
  4. お皿に盛って、シナモン、削ったゆず皮をトッピングし完成です。

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