【dai-docoro☆ベジタ】ほしスナップエンドウのクリームスープのレシピ・鈴木浩治, 関宏美|おさらいキッチン        

【dai-docoro☆ベジタ】ほしスナップエンドウのクリームスープ

料理名 ほしスナップエンドウのクリームスープ
番組名 dai-docoro☆ベジタ
料理人 鈴木浩治, 関宏美
放送局 TBS
放送日 2023/1/29(日)
2023/1/29のTBS系【dai-docoro☆ベジタ】では、鈴木浩治, 関宏美さんにより「ほしスナップエンドウのクリームスープ」のレシピが紹介されました。

ほしスナップエンドウのクリームスープの材料(2人分)

無塩バター 15g
玉ネギ 100g
300ml
コンソメスープの素 1/2個
スナップエンドウ 14本
牛乳 100ml
粉チーズ 適量

ほしスナップエンドウのクリームスープの作り方・レシピ

  1. 無塩バターでスライスした玉ネギを炒めます。
  2. (1)がしんなりしてきたら水、コンソメスープの素を加えて5分煮込み、氷水で冷やします。
  3. 別鍋でスナップエンドウを2分茹で、4本分のみさやと豆に分けます。
  4. (2)、牛乳、茹でた(3)のスナップエンドウのさやと残りのスナップエンドウを、さやがなくなるまでしっかりとミキサーにかけます。
  5. 器に盛り付け、ラップをせずに電子レンジで温め(600wで1分40秒)、仕上げに(3)のスナップエンドウの豆と粉チーズをトッピングして完成です。

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