【dai-docoro☆ベジタ】春キャベツのおひたし
春キャベツのおひたし
| 料理名 | 春キャベツのおひたし |
| 番組名 | dai-docoro☆ベジタ |
| 料理人 | 鈴木浩治 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2023/3/26（日） |
2023/3/26のTBS系【dai-docoro☆ベジタ】では、鈴木浩治さんにより「春キャベツのおひたし」のレシピが紹介されました。
春キャベツのおひたしの材料(2人分)
| 春キャベツ | 250g |
| 和風だしの素 | 4g |
| 水 | 200ml |
| 濃口しょうゆ | 小さじ4 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| 豚バラスライス | 80g |
| 鰹節 | 適量 |
春キャベツのおひたしの作り方・レシピ
- 鍋に水、和風だしの素、濃口しょうゆ、砂糖を入れひと煮立ちさせて、豚バラスライスを入れ、火を通します。
- (1)に火が通ったらボウルに取り出し氷水で冷まします。
- 春キャベツを1分茹で、熱いうちにラップを使ってロール状に巻きます。ラップに数箇所竹串で穴を開けます。
- (2)が冷めたら、(3)を入れ5分漬け込みます。
- ラップで巻いたキャベツを一口大に切り、ラップを外して器に盛り付けます。豚肉も盛り付け、煮汁をかけます。
- 鰹節をトッピングして完成です。
