【DAIGOも台所】豆腐とほうれん草のうま煮のレシピ・DAIGO|おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】豆腐とほうれん草のうま煮

DAIGOも台所のレシピ・豆腐とほうれん草のうま煮

豆腐とほうれん草のうま煮

料理名 豆腐とほうれん草のうま煮
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2025/1/22(水)
2025/1/22のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「豆腐とほうれん草のうま煮」のレシピが紹介されました。『ちりめんじゃこの香りと塩分がしっかりときいていて、ご飯が何杯でも食べられそう』とコメントしています。

豆腐とほうれん草のうま煮の材料(2人分)

ほうれん草 180g
豆腐(木綿) 1/2丁(200g)
ベーコン(薄切り) 40g
ちりめんじゃこ 20g
適量
サラダ油 適量
ごま油 適量
煮汁
だし 300ml
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
水溶き片栗粉 適量

豆腐とほうれん草のうま煮の作り方・レシピ

  1. ほうれん草は根元を少し削って十字に切り込みを入れ、水で洗い、熱湯に塩を加えてゆで、水に落として水気を絞り、3cm長さに切ります。
  2. 豆腐は2cm角に切り、ベーコンは2cm幅に切ります。
  3. フライパンにサラダ油適量を熱し、ちりめんじゃこ、ベーコンを中火で香ばしく炒め、煮汁のだし(300ml)・みりん(大さじ2)・しょうゆ(大さじ2)、豆腐を加えて煮立てます。
  4. ほうれん草を加えてサッと温め、水溶き片栗粉(適量)でとろみをつけてごま油を加え、器に盛ります。

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