【DAIGOも台所】鶏と新じゃがいものバルサミコ風味

鶏と新じゃがいものバルサミコ風味
料理名 | 鶏と新じゃがいものバルサミコ風味 |
番組名 | DAIGOも台所 |
料理人 | DAIGO |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2025/4/15(火) |
鶏と新じゃがいものバルサミコ風味の材料(2人分)
鶏もも肉 | 1枚 |
新じゃがいも | 150g |
にんにく | 1片 |
ローズマリー | 1枝 |
白ワイン | 大さじ2 |
バルサミコ酢 | 大さじ3 |
塩 | 適量 |
こしょう | 適量 |
オリーブ油 | 適量 |
鶏と新じゃがいものバルサミコ風味の作り方・レシピ
- 新じゃがいもは皮つきのまま洗って2cm角に切り、耐熱皿に入れて塩、こしょうをしてラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱します。
取り出し、ラップをしたまま1分以上置き、余熱で火を通します。 - にんにくは皮をむいて芽を取り、軽く叩きつぶします。
- 鶏もも肉は2cm角に切り、塩、こしょうします。
- フライパンに2、ローズマリー、オリーブ油適量を熱して鶏を皮目から中火で焼き、全体に焼き色がついたら1を加えて炒め合わせます。
- 4に白ワインを加えて煮つめ、塩、こしょうで味を調え、火を止めてバルサミコ酢を入れ、全体にからめて器に盛ります。
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