【なないろ日和!】アサリとタケノコの酒蒸し

アサリとタケノコの酒蒸し
料理名 | アサリとタケノコの酒蒸し |
番組名 | なないろ日和! |
放送局 | テレビ東京 |
放送日 | 2025/4/10(木) |
アサリとタケノコの酒蒸しの材料(2人分)
タケノコ(水煮代用可) | 1本分 |
あさり | 300~350g |
春キャベツ | 150g |
タラの芽(菜の花やスナップエンドウ可) | 6~10本 |
酒 | 100ml |
しょうゆ | 小さじ1 |
アサリとタケノコの酒蒸しの作り方・レシピ
〈下準備:あさりの砂抜き〉
- バットに水200ml、塩小さじ1を入れて混ぜます
- あさりを並べ、アルミホイルや新聞紙をかぶせ冷蔵庫で1~2時間ほど置いたら水気を切ります
- タケノコは適宜食べやすい大きさに切ります
- 春キャベツはざく切りにし、タラの芽は軸の硬い部分を切り取ります
- ハッピークッカーに酒としょうゆを入れ、キャベツ、あさり、タケノコ、タラの芽の順にのせます
- ひと煮立ちさせたら蓋をして、弱火であさりの口が開くまで5分前後加熱します