【なないろ日和!】ホタルイカ 彩りマリネ

ホタルイカ 彩りマリネ
料理名 | ホタルイカ 彩りマリネ |
番組名 | なないろ日和! |
料理人 | 榎本洋右 |
放送局 | テレビ東京 |
放送日 | 2025/4/25(金) |
ホタルイカ 彩りマリネの材料(作りやすい量)
ボイルホタルイカ | 10杯 |
パプリカ | 赤・青・黄各5g |
赤玉ねぎ | 10g |
オリーブオイル | 10g |
塩 | 1g |
こしょう | 1g |
顆粒だし | 1g |
ホタルイカ 彩りマリネの作り方・レシピ
- ボイルホタルイカの目、口、軟骨を下処理します
- 各パプリカと赤玉ねぎを薄切りにし、水にさらした後、水気をとり、1と合わせ馴染ませます
- オリーブオイル・塩・こしょう・顆粒だしを混ぜたマリネ液に2を漬け込み、一晩寝かせます
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