【男子ごはん】餅お好み焼き
餅お好み焼き
| 料理名 | 餅お好み焼き |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 出演者 | 国分太一 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2025/1/19（日） |
2025/1/19のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「餅お好み焼き」のレシピが紹介されました。お餅で山芋のふんわり食感！
餅お好み焼きの材料(２人分)
| 切り餅 | 1個 |
| 水 | 50㏄ |
| 豚こま切れ肉 | 100g |
| キャベツ | 1/8個(100g) |
a
| 水 | 60㏄ |
| だしの素(顆粒) | 小さじ1/2 |
| 薄力粉 | 大さじ2 |
| 卵 | 1個 |
| 塩 | ひとつまみ |
| 天かす | 大さじ1.5 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| マヨネーズ、お好み焼きソース、かつお節(ソフトパック)、青のり | 各適量 |
餅お好み焼きの作り方・レシピ
- キャベツは千切りにします。
- 耐熱ガラスのボウルに切り餅、水を入れてフワッとラップをします。
600wのレンジで2分程加熱します。
すぐに泡だて器でよく混ぜて溶かします。
aの水60㏄、だしの素(顆粒)小さじ1/2を加えて更によく混ぜます。POINT
溶かした餅を生地に練り込むことで弾力のあるふんわりとした焼き上がりに！
- 薄力粉、卵、塩を加えてよく混ぜ、1、天かすを加えて混ぜます。
- フライパンを熱してサラダ油を引き、3を丸く流し入れます。
上に豚肉を広げながらのせます。蓋をして中火で焼きます。
焼き目が付いたら返し、再び蓋をして中火でじっくり焼きます。 - 竹串を刺して中まで熱かったら焼き上がり。
器に盛ってお好み焼きソース、マヨネーズをかけ、青のり、かつお節を振ります。
