【ゆう5時】豚肉ときゅうりの中華風リボンサラダ
料理名 | 豚肉ときゅうりの中華風リボンサラダ |
番組名 | ゆう5時 |
料理人 | 内館牧子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2023/7/4(火) |
豚肉ときゅうりの中華風リボンサラダの材料(2人分)
きゅうり | 2本 |
豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用) | 200g |
塩 | ひとつまみ |
中華風ソース
にんにく(みじん切り) | 大さじ1 |
しょうゆ | 大さじ1 |
酢 | 大さじ1 |
ごま油 | 大さじ1 |
ラー油 | 小さじ1 |
豚肉ときゅうりの中華風リボンサラダの作り方・レシピ
- ボウルにソースの材料を入れて混ぜ合わせます。
- きゅうりをピーラーでリボンのようにスライスし、氷水でさらしてパリッとさせます。
- 鍋で水を沸騰させて塩を入れ、弱火にし、豚肉を1枚ずつ入れて火を通します。ザルにあげて冷まし、水気を切ります。
- きゅうりの水気を切って皿に盛ります。中央に豚肉、まわりにきゅうりのリボンで彩る。
- ソースを回しがけたら完成です。
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