【ゆう５時】豚肉ときゅうりの中華風リボンサラダのレシピ・内館牧子｜おさらいキッチン        

【ゆう５時】豚肉ときゅうりの中華風リボンサラダ

2023/07/04 [ゆう５時]

料理名 豚肉ときゅうりの中華風リボンサラダ
番組名 ゆう５時
料理人 内館牧子
放送局 NHK
放送日 2023/7/4（火）
2023/7/4のNHK系【ゆう５時】では、内館牧子さんにより「豚肉ときゅうりの中華風リボンサラダ」のレシピが紹介されました。減塩！華やかレシピ。

豚肉ときゅうりの中華風リボンサラダの材料(２人分)

きゅうり 2本
豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用) 200g
塩 ひとつまみ
中華風ソース
にんにく(みじん切り) 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
酢 大さじ1
ごま油 大さじ1
ラー油 小さじ1

豚肉ときゅうりの中華風リボンサラダの作り方・レシピ

  1. ボウルにソースの材料を入れて混ぜ合わせます。
  2. きゅうりをピーラーでリボンのようにスライスし、氷水でさらしてパリッとさせます。
  3. 鍋で水を沸騰させて塩を入れ、弱火にし、豚肉を1枚ずつ入れて火を通します。ザルにあげて冷まし、水気を切ります。
  4. きゅうりの水気を切って皿に盛ります。中央に豚肉、まわりにきゅうりのリボンで彩る。
  5. ソースを回しがけたら完成です。

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