【ゼロイチ】白菜チヂミ
料理名 | 白菜チヂミ |
番組名 | ゼロイチ |
コーナー | IKKOの万能冷蔵庫 レシピ |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2022/2/5(土) |
白菜チヂミの材料(2〜3人分)
白菜 3枚 |
白菜漬け込み用
だし道楽 大さじ2 |
水 大さじ4 |
キムチ 50g |
ニラ 4〜5本(20g程度) |
チヂミ生地
天ぷら粉 50g |
卵 1個 |
水 80cc |
だし道楽 小さじ1と1/2 |
ごま油 適量 |
糸唐辛子 適量 |
白菜チヂミの作り方
- 白菜を3枚ほど水洗いし、繊維を断ち切るように包丁の背などで叩く。
- 白菜を保存袋に入れ、だし道楽・水を入れて袋の上から手で叩きながら味を染み込ませます。(5〜10分)
白菜がしんなりしたら袋から出しキッチンペーパーで水気を取ります。 - ボウルに天ぷら粉・卵・だし道楽、荒く刻んだキムチ、3cm程度に切ったニラを入れて混ぜます。
- 2で作った白菜を3のボウルにくぐらせてごま油をひいたフライパンで焼き色がつくまで焼きます。
- 一口大にカットし、お皿に盛り付けたら完成です
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