【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】ツナとピーマンの炒めもの
ツナとピーマンの炒めもの
| 料理名 | ツナとピーマンの炒めもの |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年1月18日（金） |
コメント
「サバ缶・ツナ缶・さかな缶」というテーマで、「ツナとピーマンの炒めもの」の作り方の紹介です。「ご飯が進む味。豚バラ肉だけでもおいしいのでは？と思われるかもしれませんが、やっぱりツナがあると味の深みが違います。スペシャルゲストという感じ（笑）。ピーマンのシャキシャキ感もいいですね！」と上沼恵美子さん。
ツナとピーマンの炒めものの材料(２人分)
| ツナ缶 | 70g |
| ツナ缶の油 | 大さじ1 |
| 豚バラ肉(薄切り) | 100g |
| ピーマン | 4個 |
| 長ねぎ(粗みじん切り) | 大さじ3 |
| 油 | 小さじ1 |
合わせ調味料
| 塩 | ひとつまみ |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| オイスターソース | 小さじ1 |
| 水 | 大さじ1 |
ツナとピーマンの炒めものの作り方
1、ツナ缶(70g)は身と油に分けて油の分量（大1）を用意します。
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2、豚バラ肉(薄切り 100g)は5mm幅に切り、ピーマン(4個)は縦半分に切って種を取り、繊維に逆らって5mm幅に切ります。
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3、塩(ひとつまみ)、しょうゆ(大1)、オイスターソース(小1)、水(大1)を合わせます。
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4、フライパンに油(小1)を熱し、豚肉を中火で炒め、豚肉がほぐれたらツナ、ピーマンを加えて強火で炒めます。
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5、(4)に(3)の調味料を回し入れて強火で炒め、長ねぎ(粗みじん切り 大3)、ツナ缶の油(大1)を加えて仕上げ、器に盛ります。
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