【相葉マナブ】食パン
| 料理名 | 食パン |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2023/7/23（日） |
2023/7/23のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「食パン」のレシピが紹介されました。
食パンの材料(作りやすい量)
| 強力粉 | 250g |
| ドライイースト | 2.5g |
| 砂糖 | 15g |
| 塩 | 4g |
| 水 | 165mL |
| 無塩バター | 20g |
| オリーブオイル | 適量 |
食パンの作り方・レシピ
- ホームベーカリーのパンケースに水、強力粉を入れ、中央に窪みを作ってイーストを入れます。
イーストに被らないように砂糖、塩、無塩バターを入れ、「食パン」スイッチを押す。 - 焼きあがったら取り出して型から外し、網にのせて冷まします。
- ※メーカーによって設定が異なりますので、
ご家庭のホームベーカリーの取扱説明書をよく読み調理を行ってください。
■ホームベーカリー
■手ごね
- 基本のパン生地の作り方を参照して一次発酵まで終わったらガス抜きをし、
2等分にしてベンチタイムを取ります。 - めん棒を使って楕円形にのばし、両端を畳んで3つ折りにします。
端から丸めて閉じ目をしっかりと閉じます。 - 閉じ目を下にしてオリーブオイルを塗った型に2つ並べ、
約1時間二次発酵させます。 - 180℃に予熱したオーブンで30～40分焼きます。
- 焼きあがったら型から外し、網にのせて冷まします。
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