【相葉マナブ】鶏の唐揚げ

鶏の唐揚げ
料理名 | 鶏の唐揚げ |
番組名 | 相葉マナブ |
料理人 | 相葉雅紀,栗原はるみ |
ゲスト | 栗原はるみ |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2025/4/27(日) |
鶏の唐揚げの材料(3人分)
鶏もも肉 | 1枚 |
しょう油 | 大さじ1と1/2 |
酒 | 大さじ1と1/2 |
しょうがの搾り汁 | 小さじ1 |
おろしにんにく | 小さじ1/2 |
小麦粉 | 大さじ2 |
片栗粉 | 大さじ2 |
片栗粉 | 適量 |
揚げ油 |
鶏の唐揚げの作り方・レシピ
- 鶏もも肉は常温に戻しておきます。余分な脂を取り除き、食べやすい大きさに切ります。
- ボウルにしょう油、酒、しょうがの搾り汁、おろしにんにくを入れてよく混ぜ、鶏もも肉を加えてよく揉み込み、5〜10分置いて下味をつけます。
- 小麦粉と片栗粉(大さじ2)を入れ、ドロッとした状態の衣をまとわせます。
- バットに広げた片栗粉(適量)を鶏もも肉につけます。
- 180℃の油に入れてカリッとなるまで4分ほど揚げます。