【DAIGOも台所】じゃがいもとソーセージのグラタン
じゃがいもとソーセージのグラタン
| 料理名 | じゃがいもとソーセージのグラタン |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2023/10/5（木） |
2023/10/5のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「じゃがいもとソーセージのグラタン」のレシピが紹介されました。DAIGOさんも『溶けるようにやわらかいマッシュポテトがミートソースとからんで、すごくおいしいです。食感が軽くて、食べやすいのもいいですね。“グラタンにはチーズ”と思っていたけど、これならチーズがなくても大満足です』とコメントしています。
じゃがいもとソーセージのグラタンの材料(2人分)
| じゃがいも(メークイン) | 2個(300g) |
| ソーセージ | 6本 |
| 牛乳 | 70ml |
| バター | 20g |
| 卵黄 | 1個 |
| ミートソース | 200g |
| バージンオリーブ油 | 大さじ1 |
| 塩 | 適量 |
| 黒こしょう | 適量 |
じゃがいもとソーセージのグラタンの作り方・レシピ
- じゃがいも(メークイン)2個(300g)は皮をむいて一口大に切り、熱湯に約1%の塩を加えて火が通るまでゆでます。
- ソーセージ6本は1cm幅に切ります。
- フライパンにバージンオリーブ油大さじ1を熱してソーセージを中火で炒め、ミートソース 200gを加えて軽く煮ます。
- じゃがいもに火が通ったらザルに上げて水気をきり、鍋に戻して熱いうちに粗くつぶし、牛乳70mlを2～3回に分けて加えて混ぜ、バター20g、卵黄1個、黒こしょう適量を加えて混ぜます。
- グラタン皿に3のソースを敷き、4をのせて広げ、トースターで焼き色をつけます。
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