【DAIGOも台所】ツナじゃが
ツナじゃが
| 料理名 | ツナじゃが |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2023/2/27（月） |
ツナじゃがの材料(2人分)
| ツナ缶 | 1缶(165g) |
| じゃがいも | 2個(400g) |
| いんげん | 10本 |
| にんにく(みじん切り) | 小さじ1/2 |
| 黒こしょう | 適量 |
| 油 | 適量 |
煮汁
| だし | 300ml |
| みりん | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1と1/2 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
ツナじゃがの作り方・レシピ
- じゃがいも2個(400g)は1cm幅の輪切りにし、水でサッと洗って水気を取ります。
- いんげん10本は半分に切り、ツナ缶1缶(165g)は油をきります。
- フライパンに油大さじ1を熱し、じゃがいもを強火で香ばしく焼き、いんげんを加えて炒めます。
- 3ににんにく(みじん切り)小さじ1/2を加えて香りが出たら、煮汁のだし(300ml)・みりん(大さじ2)・砂糖(大さじ1と1/2)・しょうゆ(大さじ2)、ツナを加えて煮立て、中火で10分煮ます。
- 4を器に盛り、黒こしょう適量をふります。
POINT
じゃがいもは両面を強火で香ばしく焼きます。煮汁にツナの旨みを出し、じゃがいもに含ませます。
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