【DAIGOも台所】海老のとろろ焼きのレシピ・DAIGO|おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】海老のとろろ焼き

DAIGOも台所のレシピ・海老のとろろ焼き

海老のとろろ焼き

料理名 海老のとろろ焼き
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2025/1/28(火)
2025/1/28のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「海老のとろろ焼き」のレシピが紹介されました。『長いもがフワフワ。れんこんのシャキシャキもいいアクセントになっていますね。えびとしそのおいしさもきいています』とコメントしています。

海老のとろろ焼きの材料(2人分)

長いも 250g
れんこん 80g
青じそ 10枚
むきえび 80g
片栗粉 大さじ5
小さじ2/3
サラダ油 適量

海老のとろろ焼きの作り方・レシピ

  1. 長いもは皮をむいてすりおろし、れんこんは皮をむいて3mm厚さのいちょう切りにし、青じそは2cm長さのせん切りにします。
  2. むきえびは5mm角に切ります。
  3. ボウルに1のとろろ、片栗粉、塩を加えてよく混ぜ合わせ、えび、れんこん、青じそを加えて混ぜます。
  4. フライパンにサラダ油を大さじ2くらい熱して3を入れ、均一に広げて中火で両面をこんがり焼きます。(片面3分ずつ)
  5. 4を切り分けて器に盛ります。

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