【DAIGOも台所】牛肉の塩昆布炒めのレシピ・DAIGO|おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】牛肉の塩昆布炒め

DAIGOも台所のレシピ・牛肉の塩昆布炒め

牛肉の塩昆布炒め

料理名 牛肉の塩昆布炒め
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2025/3/11(火)
2025/3/11のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「牛肉の塩昆布炒め」のレシピが紹介されました。『塩昆布の旨みがきいていますね~。お肉にもじゃがいもにも、しっかりとおいしさがしみわたっています』とコメントしています。

牛肉の塩昆布炒めの材料(2人分)

牛もも肉(薄切り) 150g
じゃがいも 2個(380g)
塩昆布(細切り) 15g
サラダ油 適量
牛肉の下味
大さじ1
しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
サラダ油 大さじ1

牛肉の塩昆布炒めの作り方・レシピ

  1. じゃがいもは皮をむいて3mm角の棒状に切り、水に落として洗い、しっかり水気をふき取ります。
  2. 牛もも肉は2cm幅に切り、牛肉の下味の酒(大さじ1)・しょうゆ(大さじ1)・砂糖(大さじ1/2)を入れて混ぜ、サラダ油(大さじ1)を加えてもみ込みます。
  3. フライパンにサラダ油大さじ3~4を熱し、1を表面がカリっとして色づくまで中火で7~8分炒め、ザルに上げて油をきります。
  4. 3のフライパンに2を加えて強火で炒めて火を通し、3、塩昆布を加えてサッと炒め合わせ、器に盛ります。

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