【DAIGOも台所】牛肉の塩昆布炒め

牛肉の塩昆布炒め
料理名 | 牛肉の塩昆布炒め |
番組名 | DAIGOも台所 |
料理人 | DAIGO |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2025/3/11(火) |
牛肉の塩昆布炒めの材料(2人分)
牛もも肉(薄切り) | 150g |
じゃがいも | 2個(380g) |
塩昆布(細切り) | 15g |
サラダ油 | 適量 |
牛肉の下味
酒 | 大さじ1 |
しょうゆ | 大さじ1 |
砂糖 | 大さじ1/2 |
サラダ油 | 大さじ1 |
牛肉の塩昆布炒めの作り方・レシピ
- じゃがいもは皮をむいて3mm角の棒状に切り、水に落として洗い、しっかり水気をふき取ります。
- 牛もも肉は2cm幅に切り、牛肉の下味の酒(大さじ1)・しょうゆ(大さじ1)・砂糖(大さじ1/2)を入れて混ぜ、サラダ油(大さじ1)を加えてもみ込みます。
- フライパンにサラダ油大さじ3~4を熱し、1を表面がカリっとして色づくまで中火で7~8分炒め、ザルに上げて油をきります。
- 3のフライパンに2を加えて強火で炒めて火を通し、3、塩昆布を加えてサッと炒め合わせ、器に盛ります。
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