【スッキリ】れんこんすき焼き
![スッキリのレシピ・れんこんすき焼き](https://osarai-kitchen.com/img/2022/10/4106989_s.jpg)
れんこんすき焼き
料理名 | れんこんすき焼き |
番組名 | スッキリ |
コーナー | みんなの食卓 |
料理人 | 鳥羽周作 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2022/10/19(水) |
れんこんすき焼きの材料(作りやすい量)
れんこん | お好みで |
卵 | 1個 |
万能ネギ | 適量 |
七味唐辛子 | 適量 |
割下(すき焼きのタレでも可)
醤油 | 25ml |
みりん | 25ml |
砂糖 | 25g |
水 | 50ml |
れんこんすき焼きの作り方・レシピ
- れんこんをスライサーでカット
- 醤油、みりん、水を1:1:2の割合で投入し砂糖を入れて沸騰させ割下を作ります。
- れんこんを強火で炒めます
POINT
高温で焼くことで細胞が壊れ味が入りやすくなる
- 火を止めてから、両面焼いたれんこんに割下を加え混ぜ合わせます
- 最後は卵につけて完成です。ご飯に卵とタレを入れ、れんこんを乗せれば“れんこんすき焼きTKG”