【青空レストラン】ポテトガレット包み
| 料理名 | ポテトガレット包み |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/7/8（土） |
2023/7/8の日本テレビ系【青空レストラン】では、「ポテトガレット包み」のレシピが紹介されました。
ポテトガレット包みの材料(作りやすい量)
| ビワマス | 半身～1尾(大きさによる) |
| じゃがいも | 大きめ4個 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| 小麦粉 | 適量 |
| オリーブオイル | 適量 |
ポテトガレット包みの作り方・レシピ
- ビワマスは皮をひいて小骨を取り、4つに切ります。塩とこしょうをふります
- じゃがいもは皮をむき、スライサーなどで薄切りしたのち、千切りにします。塩を少量まぶします
- じゃがいもから水分が出たら絞って捨て、小麦粉を大さじ2程度まぶします
- 1のビワマスに小麦粉をまぶします
- ラップにじゃがいもを広げてその上にビワマスを置き、さらにじゃがいもを乗せて、包んでラップの両端をしっかり絞っておきます。（4つ作ります）
- フライパンに少し多めのオリーブオイルを入れて火5をラップから出して、崩れない様に並べます。フタをして蒸し焼きにします。
- 焼き色が付いたら裏返し、さらに焼きます
- じゃがいもに火が通ったらフタを外し、再度両面をカリっとするまで焼いて完成です
