【ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン】あさりと春野菜のバターしょうゆ蒸し
あさりと春野菜のバターしょうゆ蒸し
| 料理名 | あさりと春野菜のバターしょうゆ蒸し |
| 番組名 | ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年3月4日（木） |
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ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルンでは「あさりと春野菜のバターしょうゆ蒸し」の作り方を紹介。
あさりと春野菜のバターしょうゆ蒸しの材料(4人分)
| あさり | 250g |
| キャベツ | 250g |
| たまねぎ | 1/4こ |
| にんじん | 20g |
| セロリ | 20g |
| バター | 8g |
| 水 | 1/4カップ |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
あさりと春野菜のバターしょうゆ蒸しの作り方
1、あさり(250g)は砂ぬきをします。
洗ったあさりをバットに重ならないように並べ、塩水(水300ml、塩9g)をひたひたになるように注ぎます。
アルミホイルなどでふたをして2時間くらい冷暗所におきます。
塩水を切り、あさりのからとからをこすり合わせよく洗います。
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2、キャベツ(250g)はざく切り、玉ねぎ（1/4こ）はうす切り、にんじん(20g)は短冊切り、セロリ(20g)はななめうす切りにします。
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3、フライパンに②を広げ入れ、①とバター(8g)をのせます。
水(1/4カップ)を入れ、ふたをしてあさりのからが開きますまで、5分くらい中火で加熱します。
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4、ふたをあけ、塩(小1/4)、しょうゆ(小1)を回し入れます。
混ぜ合わせ、ひと煮立ちしたら火を止めます。
