チンジャオロース
| 料理名 | チンジャオロース |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年6月13日（日） |
相葉マナブでは、神奈川県平塚市で栽培されている『ピーマン』を使った絶品料理「チンジャオロース」の作り方を学びます。
| ピーマン | 4個 |
| 牛もも肉 | 200g |
| たけのこ水煮 | 50g |
| オイスターソース | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| しょう油 | 大さじ1/2 |
| 片栗粉 | 大さじ1/2 |
| ごま油 | 大さじ1 |
1、ピーマン(4個)、牛もも肉(200g)、たけのこ水煮(50g)を細切りにします。
2、中華鍋にごま油(大1)を熱し、牛肉を色が変わるまで中火で炒め、たけのこ、ピーマンを加えてしんなりするまで火を通します。
3、オイスターソース(大1)、酒(大1)、しょう油(大1/2)で味付けをし、同量の水で溶いた片栗粉(大1/2)を加えて、とろみがつくまで合わせ炒めます。
タグ：小峠英二（バイきんぐ）, 澤部佑（ハライチ）, 相葉雅紀
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