【キューピー３分クッキング】じゃが芋とひき肉のレンジ蒸し
じゃが芋とひき肉のレンジ蒸し
| 料理名 | じゃが芋とひき肉のレンジ蒸し |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 今井亮 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/1/18（水） |
2023/1/18の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、今井亮さんにより「じゃが芋とひき肉のレンジ蒸し」のレシピが紹介されました。肉だねは和風のみそ味で三つ葉の香りが爽やかです。
じゃが芋とひき肉のレンジ蒸しの材料(2人分)
| じゃが芋 | 2～3個(300g) |
肉だね
| 豚ひき肉 | 200g |
| にんじん | 1/2本(75g) |
| 三つ葉 | 1袋(正味50g) |
| みそ | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 白こしょう | 少々 |
じゃが芋とひき肉のレンジ蒸しの作り方・レシピ
- じゃが芋2～3個(300g)は皮をむき、7～8㎜厚さの輪切りにします。
- 肉だねを作ります。
にんじん 1/2本(75g)は皮をむき、みじん切りにします。三つ葉 1袋(正味50g)は3㎝長さに切ります。 - ボウルに(2)以外の豚ひき肉 200g・みそ 大さじ1・酒 大さじ1・しょうゆ 小さじ1・砂糖 小さじ1・白こしょう 少々を入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜ、(2)のにんじん、三つ葉を加えて混ぜます。
- 耐熱皿(直径23㎝)にじゃが芋の半量を並べ、(3)の肉だねを広げてのせ、手でならします。残りのじゃが芋を並べ、手で押して軽く埋め込みます。
- ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)に8分かけ、とり出して2分おいて余熱で蒸らします。
POINT
肉だねに最初から野菜を加えると水気が出てしまうので、先に調味料とひき肉をよく練り混ぜましょう
みそ味の肉だねに三つ葉を加えることで、爽やかな香りをプラスします
残ったにんじんは、すりおろしてソースにするなどして無駄なく使い切りましょう
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