【きょうの料理】レバーのしょうがスープのレシピ・牛尾理恵|おさらいキッチン        

【きょうの料理】レバーのしょうがスープ

きょうの料理のレシピ・レバーのしょうがスープ

レバーのしょうがスープ

料理名 レバーのしょうがスープ
番組名 きょうの料理
料理人 牛尾理恵
放送局 NHK
放送日 2023/8/28(月)
2023/8/28のNHK【きょうの料理】では、牛尾理恵さんにより「レバーのしょうがスープ」のレシピが紹介されました。夏でも温かい食べ物を積極的にとって、代謝をキープしましょう。「レバニラ」の組み合わせでスタミナもつきます!

レバーのしょうがスープの材料(2人分)

豚レバー(薄切り) 150g
にら 1/2ワ(50g)
まいたけ 1パック(80g)
しょうが 1かけ
だし カップ2
●塩・しょうゆ

レバーのしょうがスープの作り方・レシピ

  1. レバー(薄切り)150gはボウルにはった水の中でやさしく洗い、紙タオルで水気を拭きます。
  2. にら1/2ワ(50g)は3cm長さに切ります。まいたけ1パック(80g)はほぐします。しょうが1かけは細切りにします。
  3. 鍋にだしカップ2を温め、1、2を加えて中火で3分間ほど煮ます。アクが出たら取り除き、塩小さじ1/2、しょうゆ小さじ1を加えて味を調えます。

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