【きょうの料理ビギナーズ】れんこんのおろし汁
料理名 | れんこんのおろし汁 |
番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
放送局 | NHK |
放送日 | 2023/10/23(月)2023/10/9(月) |
れんこんのおろし汁の材料(1人分)
れんこん | 50g |
小松菜 | (小)1株(30g) |
B
だし | カップ1 |
酒 | 大さじ1 |
しょうゆ | 小さじ1 |
塩 | 少々 |
れんこんのおろし汁の作り方・レシピ
- れんこん50gはよく洗い、皮付きのまますりおろします。小松菜(小)1株(30g)は3cm長さに切ります。
- 小さめの鍋にBのだし(カップ1)・酒(大さじ1)・しょうゆ(小さじ1)・塩(少々)を入れて中火にかけ、煮立ったら小松菜を加えます。
再び煮立ったらすりおろしたれんこんを加えて混ぜます。とろみがついたら火を止めます。