【どさんこワイド179】じゃがいもサモサ
じゃがいもサモサ
| 料理名 | じゃがいもサモサ |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2023/11/7（火） |
2023/11/7の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「じゃがいもサモサ」の紹介です。インドの軽食を今回は、ベーコンとピーマンを使い、日本人が好む醬油を少し入れて風味を加えました。
じゃがいもサモサの材料(20個分)
| ジャガイモ | 3個 |
| ベーコン | 2枚 |
| ピーマン | 1個 |
| 春巻きの皮 | 10枚 |
| 水溶き小麦粉 | 少々 |
| 油 | 適量 |
調味料
| カレー粉 | 小さじ2杯 |
| しょうゆ | 小さじ1杯 |
| 塩 | 少々 |
じゃがいもサモサの作り方・レシピ
- ジャガイモは皮をむいて1cm厚さに切って鍋に入れ、ジャガイモの半分の高さまで水を入れて茹でます。粉吹きにして熱いうちに潰し、調味料のカレー粉(小さじ2杯)・しょうゆ(小さじ1杯)・塩(少々)を混ぜます。
- べーコン、ピーマンは1cm四方に切ります。
- 潰したジャガイモに、ベーコン、ピーマンを加えて混ぜます。春巻きの皮は半分に切ります。
- 春巻きの皮の四方に水溶き小麦粉を塗り、のジャガイモを20分の1量ずつ切った春巻きの皮にのせて、三角に包み、しっかり止めます。同様に全部で20個作ります。
- フライパンに多めの焼き油を熱して両面カリッと揚げ焼きします。
