【きょうの料理】トマトクラムチャウダー
トマトクラムチャウダー
| 料理名 | トマトクラムチャウダー |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 長尾信之 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/1/29（水） |
2025/1/29のNHK【きょうの料理】では、長尾信之さんにより「トマトクラムチャウダー」のレシピが紹介されました。あさりのうまみが溶け出したトマト味のスープが絶品。ブロッコリーやにんじんなど、好みの野菜を加えても美味しいです。
トマトクラムチャウダーの材料(つくりやすい分量)
| じゃがいも | 1コ(100g) |
| たまねぎ | 1/2コ(100g) |
| あさりの水煮(缶詰) | 60g |
| マッシュルームの水煮(レトルトパック/薄切り) | (正味)50g |
A
| 水 | カップ1+1/2 |
| 顆粒スープの素(洋風) | 小さじ2 |
| トマトジュース(食塩不使用) | カップ2 |
| オリーブ油 | 小さじ1 |
| 黒こしょう(粗びき) | 少々 |
トマトクラムチャウダーの作り方・レシピ
- じゃがいも、たまねぎはそれぞれ1cm四方の薄切りにします。
- 鍋にオリーブ油、じゃがいも、たまねぎを入れて中火で炒めます。
油が回ったら、あさりの水煮を缶汁ごと、汁気をきったマッシュルームの水煮に加え、軽く炒めます。 - Aの水(カップ1+1/2)・顆粒スープの素(洋風 小さじ2)を加えて沸騰したらふたをし、火を弱め、じゃがいもが柔らかくなるまで10分間ほど煮ます。
トマトジュースを加えて温め、器に盛り、黒こしょうをふります。
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