【青空レストラン】みぞれすき焼き
| 料理名 | みぞれすき焼き |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/2/15（土） |
2025/2/15の日本テレビ系【青空レストラン】では、「みぞれすき焼き」のレシピが紹介されました。
みぞれすき焼きの材料(4人前)
| 飛騨牛すき焼き肉 | 400g |
| 寒熟だいこん | 1/2本 |
| 寒熟だいこんおろし | 400g |
| 長ネギ | 2本 |
| 椎茸 | 4枚 |
| こも豆腐 | 1本 |
| しらたき | 1袋 |
| 春菊 | 1/2袋 |
| 牛脂 | 1片 |
| 卵 | 4個 |
割り下
| 醤油 | 100cc |
| 酒 | 100cc |
| みりん | 100cc |
| ざらめ | 大さじ4 |
みぞれすき焼きの作り方・レシピ
- 大根は皮をむき、いちょう切りにして下茹でする
- ネギは斜め切り、椎茸は石突を切り、豆腐は食べやすい大きさに切ります
- しらたきは下茹で(あく抜き)し、食べやすい長さに切ります
- 【割り下】は小鍋にみりん、酒、ざらめを入れて火にかけ、ざらめが溶けたら醬油を加えて火を止めます
- すき焼き鍋を熱して牛脂を溶かし、 ネギと牛肉を焼きます
- 肉の色が変わったら4を入れ、大根、しらたき、豆腐、椎茸を入れます
- 春菊を入れ、大根おろしをたっぷりと乗せて完成です
- お好みで 溶き卵を付けます
