【どさんこワイド179】鶏肉とピーマンの中華炒め
鶏肉とピーマンの中華炒め
| 料理名 | 鶏肉とピーマンの中華炒め |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2025/3/12（水） |
2025/3/12の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「鶏肉とピーマンの中華炒め」のレシピが紹介されました。青椒肉絲を鶏肉で作りましょう。よりヘルシーでカロリーも少なく、下味を付けて味わい深く作ります。
鶏肉とピーマンの中華炒めの材料(2人分)
| 鶏ムネ肉 | 1/2枚 |
| 酒・しょうゆ | 各小さじ1杯 |
| 片栗粉 | 大さじ1杯 |
| ピーマン | 3個 |
| 塩・油 | 各少々 |
| 干しシイタケ | 2枚 |
| ニンニク | 1片 |
| 油 | 大さじ1杯 |
調味料
| オイスターソース・しょうゆ・酒 | 各大さじ1杯 |
鶏肉とピーマンの中華炒めの作り方・レシピ
- 鶏ムネ肉は、薄くそぎ切りにしてから千切りにします。
酒としょうゆをまぶして、下味をつけてから片栗粉をまぶします。 - ピーマンは種を取って千切りにし、沸騰した湯に塩と油を少々入れて湯通しします。
干しシイタケは、戻して薄切りにします。ニンニクは、つぶしてから小口切りにします。 - 油を熱したフライパンで、ニンニクと干しシイタケを炒め、鶏肉を入れて火を通します。
ピーマンを加えて混ぜ、フライパンのふちから、オイスターソース、しょうゆ、酒をまわし入れて、手早く混ぜて味を付けます。
